jus et pétillants de pommes

Dans le point de vente à la ferme, vous trouverez aussi du pur jus de pomme et maintenant un pétillant de pommes savoureux issus des fruits de notre verger.

Le jus de pomme et le pétillant de pommes sont les produits de la transformation de nos petits fruits ou déclassés transportés dans l’entreprise du frère de Catherine située dans l’Eure car cette transformation nécessite un matériel adapté au vu des quantités et du respect de la qualité.

Chaque livraison de fruits comporte un numéro de lot qui permet la traçabilité du produit.

Après le pressage des pommes et la décantation du jus, le jus de pomme est filtré et est directement mis en bouteille, pasteurisé et capsulé. S'il est destiné à faire du pétillant, le processus est plus complexe et nécessite une technique et un matériel approprié.

Une fois la fabrication terminée, les bouteilles conditionnées en carton de 6 sont retournées à la ferme.